グラスホッパーカクテルの南のルーツ_グラスホッパーカクテルのゲッティイメージズクレジット：maurese / Getty Imagesチョコレートとミントは、リトルリーグの試合でアイスクリームコーンを食べているときも、映画館でジュニアミントを倒しているときも、夕食後のカクテルを飲んでいるときも、古典的な組み合わせです。
イブニングカクテルとしてバーボンの塊やシェリー酒を好む人もいますが、甘い歯や遊び心のある人なら誰でも、グラスホッパーが勝者であることを知っています。クレーム・ド・ミントとクレーム・ド・カカオの組み合わせと、すべてがスムーズに落ちるのに十分なライトクリームのおかげで、グラスホッパーはグラスに入ったデザートです。チョコレートとミントの組み合わせは、子供の誕生日パーティーのような大騒ぎのキックや、おそらくアルコールのシャムロックシェイクのような味ですか？いずれにせよ、飲み物は実に魅力的です。
このような楽しい飲み物は、1か所からしか得られません。ニューオーリンズ。具体的には、1856年に開店して以来、フレンチクォーターで料理の歴史を築いてきたクレオール料理店、Tujague'sです。ただし、Tujague'sは、163年の歴史全体にわたってGrasshoppersを提供していません。 による イーター の歴史 飲み物のうち、彼らはおそらく1900年代初頭頃にグラスホッパーにサービスを提供し始めました。その時までに、ギヨームとマリー・トゥジャーグは彼らの同名のレストランをフィリベール・ギシェの家族に売りました。ギシェは少し後日のミクソロジストであり、ニューヨーク市での激しいカクテルコンテストの最中に楽しい組み合わせを思いついたと伝えられています。ギシェは、クレーム・ド・ミント、クレーム・ド・カカオ、クリームの等しい部分の今では有名な組み合わせを一緒にホイップし、その明るい緑色の色合いのおかげで「グラスホッパー」と呼んだ。彼はコンペティションで2位を獲得し、新しい名声と新しい飲み物を持ってニューオーリンズに帰り、ファミリーレストランのメニューに追加しました。
禁酒令のおかげで新聞自体がアルコール依存症の成果を記録していなかったため、グラスホッパーの発明の正確な日付を特定することは困難です。しかし、伝えられるところによると、トゥジャグの歴史に取り組んでいるニューオーリンズの食品史家ポピー・トゥーカーは、次のように語っています。 イーター 、楽しい緑の飲み物を欲しがっている顧客は、少なくとも1919年頃からバーで注文できたはずです。禁止が続くと、Tujagueのウェイターは飲み物をダイナーに滑り込ませたと伝えられています。 彼らのエプロンから 。それは巧妙な価値がありました。バッタは少し似ています エスクァイア 記述 ' 緑がかったペプトビスマス 'しかし、それは重要な味であり、Grasshoppersは神の味を味わいます。
禁酒法がついに解除されたとき、飲み物は南部全体に広がり、人々がそのチョコレートミントの味を味わうにつれて、それはその名前を共有するパイにさえインスピレーションを与えました。最近では、Tujagueはまだ毎週「数百」のグラスホッパーを販売していますが、1980年代のいつか、彼らは飲み物に非伝統的なブランデーフロートを追加し始めました。彼らがカクテルを作ったので、彼らはそれで彼らが望むことを何でもすることができます－そして、顧客は確かに不平を言いません。 「Tujagueには第3世代、第4世代の素晴らしい話がたくさんあり、Grasshopperは常にその会話の中で登場します」とTujagueのオーナーであるMarkLatter氏は語っています。 イーター、 グラスホッパーで満たされたグラスを育てるために何世代にもわたって彼のバーにやってきたことを語ります。
グラスホッパーの冷凍バージョンの歴史を探しているなら、もっと北に向かわなければなりません。伝えられるところによると、ウィスコンシンのサパークラブで、トゥジャグのクラシックなカクテルが栄光のミルクセーキに変わり、大成功を収めました。飲み物は美味しいですが、私たちのお金のために、私たちはいつでも、または夜や午後にオリジナルのレシピを取ります。
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ミントチョコレートフレーバーの組み合わせを十分に得ることができませんか？心配しないでください：この退廃的なレイヤーケーキは、デザートに必要なすべてのミントとチョコレートの良さを備えています。上でそれを作る方法を見て、ここでレシピを入手してください。