甘いお茶：南のハウスワイン

南の冷蔵庫の定番であるアイスティーは、これからの長くて暑い夏の飲み物にすぎません！地理的な場所によっては、甘いものと甘いもののどちらを選ぶかを宣言する必要がある場合があります。ただし、メイソン・ディクソンの範囲内に住んでいる場合、お茶を飲む方法は1つしかなく、大文字の「S」で甘くなります。

映画の中で「南のハウスワイン」とみなされた スチールマグノリア 、南部ならではのスウィートティーとは？私たちはこのように生まれました—特大の甘い歯で？結局のところ、南部は、コーラ、ペプシ、ドクターペッパー、チアワインなどのかなり甘い飲み物の発祥の地です。そして、私たちは確かにデザートが特に好きです。たぶん、ここはとても暑いので、暑さの中でしおれているときに私たちを元気づけるために砂糖が必要です。理由が何であれ、砂糖は私たちの南部の文化と生活の一部です。

私にとって、私は甘いお茶を家族の集まりを中心とした楽しい思い出と関連付けています。今日でも、ケイト叔母がアラバマ州ニューブロックトンの素敵な家で提供するアイスコールドティーを味わうことができます。彼女はいつも背が高くて重いグラス（ソーヤーの場合は「S」でエッチング）を使用し、トレイから角氷を入れました。当時、電気製氷機はありませんでした。

また、イースター、感謝祭、クリスマスなどの特別な家族の集まりのために、祖母のメアリーアリス（愛情を込めてShugという名前）がフォストリアのステムウェアで提供したお茶も味わうことができます。上質な陶磁器と銀を使用して、派手なガラスから飲んでいる「成長した」テーブルに座っていることについての何かが、それをさらに良くしました。今、多くの家族がいなくなったので、私は再びそのテーブルに座ってお茶と会社を味わいたいと思っています。

おそらく、すべての中で最高のお茶は、アラバマ州エルバのシュグの家でも開催されたジョーンズ家族の再会で毎年飲んだお茶でした。ジョーンズ兄弟の何人か（合計10人！）はお茶を持ってきて、それを氷で満たされた大きな亜鉛メッキの浴槽に注ぎました。ルイおじさんは名誉の地位に就き、おたまを手に取り、大きな発泡スチロールのカップに入ったお茶を子供たちに配りました。その超冷たくて超甘いお茶ほど喉の渇きを癒すものはありませんでした。家族、愛、歴史に満ちた特別なお茶のブレンドを他の人がまだ味わうことができるかどうか、私はよく疑問に思いました。目を閉じるとできます。

私は熱心なお茶を飲みます。一日の始まりにコーヒーやチャイティーラテをくれないで、アイスコールドティーを一杯注いでください。そして、私の思い出のお茶に匹敵するお茶はありませんが、ピンチで、チックフィレイやザクビーズのような古き良き南部のフランチャイズからの甘いお茶は、ほとんどの日にそれを正義にすることができます。

さて、あなたがレモンと一緒に甘いお茶を飲むかどうかについては、それはまた別の投稿です…

以下は私たちの頼りになるスウィートティーのレシピです サザンコテリー 。ファンシーな気分になったら、サザンリビングのスウィートティーを使ったこれらのフレーバースウィートティーと楽しいレシピをチェックしてください。

サザンCスウィートティー

• 1ガロン（16カップ）の水
• ファミリーサイズのティーバッグ4個（ルジアンまたはリプトン）
• 砂糖11 / 2〜2カップ（好みの味に）

大きな鍋に水を入れて強火で沸騰させます。バーナーの電源を切り、ティーバッグを追加します。カバーをして、正確に6分間浸します。タイマーを設定します。

ガロンサイズのピッチャーに砂糖を注ぎ、お茶が浸り終わったら砂糖を注ぎ、溶けるまでかき混ぜます。

氷でいっぱいのグラスにすぐに出してください。冷蔵庫に保管してください–残っていると仮定して！

Whitney Longは、SouthernLivingの寄稿編集者および共同創設者です。 サザンコテリー -南部のソーシャルネットワーク。サザンコテリーが主催しています T サザンCサミットシリーズ 8月1日ジョージア州アセンズ。