あなたは感謝祭の七面鳥を購入し、数日前に忠実に解凍し、塩漬けにし、乾燥させ、バターでこすり、新鮮なハーブを空洞の中に押し込み、ローストパンにぴったりと入れました。予熱したオーブンに入れます！調理プロセスの約半分で、感謝祭の紛れもない香りを嗅ぎ始めます。バター、ハービーターキージュースがオーブンで泡立ちます。前回の感謝祭以来必然的に使用されていない、信頼できる七面鳥のバスターを見つける時が来ました。 （ヒント：カトラリーの引き出しの後ろまで押し込まれ、未使用のにんにく潰しとフォンデュフォークの間に挟まれています。）
非常に注意深い計画と料理の後、これはあなたが間違っているところです。私は知っている、あなたのお母さんはいつも彼女の七面鳥をたたきました、そして彼女のお母さん、そしてその前の彼女のお母さんも、最初の感謝祭までずっとそうしました。彼らがカボチャのパイを出す前に。しかし、私はサイクルを壊すためにここにいます。せいぜい、しつけは時間とエネルギーの不必要な浪費です。最悪の場合、調理プロセスが遅くなる可能性があります。またはオーブンのドアでナックルを燃やします。
完璧な感謝祭の七面鳥は、柔らかくてジューシーな肉とパリッとした金色の皮を持っています。七面鳥の上にバスティング、または熱いパンジュースを注ぐと、肌に水分が加わり、肌がカリカリになるのを防ぎます。バスティングも肉に風味を加えません。ジュースは通常、鳥からすぐにローストパンに戻ります。そして、オーブンのドアを開けるたびに（強迫性障害者にとってはよくあることですが）、熱を逃がします。これにより、オーブンの温度が下がり、全体的な調理時間に影響を与える可能性があります。ベテランの感謝祭のホストなら誰でも知っているように、タイミングはこの食べ物に焦点を当てた休日のすべてです。鳥が料理するのに時間がかかりすぎたので、午後9時に七面鳥の夕食に座りたがる人はいません。
今年は、バスティングの衝動に抵抗してください。あなたの手を忙しく保つために他のたくさんの料理の仕事があります。史上最高のコーンブレッドドレッシングにセロリを刻んだり、アップルパイに生クリームを泡立てたり、グラスワインを片手に座って天国の七面鳥の香りを楽しんだりできます。