真剣に、フルーツケーキとは何ですか？クレジット：CSAによる写真-ゲッティイメージズ経由のPrintstockホリデーパーティーを主催するとき、おそらくみんなを連れて行くことの最も良い部分は、あなたのすべての友人や家族によってもたらされたユニークなお菓子のコレクションです。ただし、ファンキーな赤ワイン、トリプルクリームチーズ、スライスアンドベイククッキーのボトルの中には、グループ内に常に1つの外れ値があります。A フルーツケーキ 。 フルーツケーキ 肉体的にも（新生児と同じ体重になる可能性があります）、お腹の上にも（砂糖漬けの果物がたくさんあり、それに加えて酒に浸されています）、重いです。 フルーツケーキ 噛みにくいです。フルーツケーキは食用のままにすることができます 年。 真剣に、フルーツケーキとは何ですか？
額面通りに取られたとき、フルーツケーキはそれほど悪くはないようです。ドライフルーツ、ナッツ、そしておそらく少しのリキュールで作られたケーキは、実際にはかなりいい音がします。ただし、ホリデーシンディグでフルーツケーキをかじったことがある場合は、このケーキの説明よりもはるかに多くのものがあることをご存知でしょう。
の起源 フルーツケーキ 16世紀のヨーロッパにさかのぼることができます。そこでは、大量の砂糖に浸すと果物を保存できることが発見されました。砂糖漬けの果物がたくさんぶら下がっていたので、人々は砂糖漬けの農産物を他のいくつかの材料と一緒に型に詰め込んで、ある種のケーキを作りました。もともとイギリスでは「プラムケーキ」として知られていましたが、 砂糖とお菓子のオックスフォードコンパニオン 早い段階で説明します フルーツケーキ 信じられないほど時間のかかる焼き菓子として、卵白をフォークで固く泡立て、バターを洗い、果物を手で砂糖漬けにする必要がありました。次に、ケーキは、事前に加熱されて空にされた薪オーブンで焼かれました。
1800年代に鋳鉄製のオーブン（および制御可能な温度）が登場したことで、フルーツケーキのレシピが増えました。その中には、ケーキを軽くするために溶き卵に加えて重曹を焼く必要があるものもありました。いくつかの英国のレシピは、追加の水分のために果物を蒸すことを提案しましたが、オーストラリアのレシピは、砕いたパイナップルで同じことを達成しようとしました。
フルーツケーキのレシピにナッツが追加されたのは、アメリカ南部のおかげだと思われます。テキサス州コルシカナのコリンストリートベーカリーは、国を代表するフルーツケーキの販売業者の1つで、1896年にピーカンナッツを多く含むフルーツケーキのレシピを記録しました。RobertSietsmaは次のように書いています。 の短い歴史 フルーツケーキ サザンベーカリーの成分が含まれているのは、この地域の「安価なナッツの余剰」が原因である可能性があります。フルーツのように、ナッツは砂糖でコーティングされた後に腐敗する可能性が低いため、フルーツケーキに歓迎されるフレーバーを追加しました。アメリカのフルーツケーキは世界中で人気がありますが、食用が不足しているという点で一定の賞を受賞しています。郵便物の旅の間、彼らは新鮮なままでいることが期待されているので、ケーキは通常、リキュールまたはブランディに浸され、次に粉砂糖で覆われます。それらは酒と砂糖が浸透しているので、菓子は実際には何年も食用のままであることができます。実際、ジェイ・レノはかつて125歳の作品を食べました フルーツケーキ 生き続ける 今夜のショー。 ケーキの味を尋ねられたとき、レノは「もっと時間が必要だ」と冗談を言った。
コリンストリートベーカリーは実際にはまだ通信販売を販売しています フルーツケーキ 。通常サイズの「DeLuxe®Fruitcake」（重さ1⅞ポンド、価格30ドル）には、さくらんぼ、パイナップル、レーズン、パパイヤ、オレンジの皮など、たくさんの果物が含まれています。ケーキにはもちろんピーカンナッツのほか、液体および硬化大豆油、卵、小麦粉も含まれています。コーンシロップ、砂糖、転化糖、蜂蜜、高果糖コーンシロップ、コーンシロップ固形物で甘くされています。最後に、ケーキには天然および人工のフレーバーである二酸化硫黄（ドライフルーツの防腐剤）が含まれています。赤＃40、青＃1、ターメリックで着色されています。ベーカリーは、ケーキを冷蔵庫に保管するのが好きだと言っていますが、フルーツケーキは室温で60〜90日間保管することを維持しています。
ウェブサイトのFAQセクションには、フルーツケーキを「ドクター」する方法に関するこの宝石も含まれています。「お好みの精神できれいな白いチーズクロスを浸すだけです…ケーキの周りに布を完全に置きます…「ドクター」DeLuxe®を置きます缶に戻して冷やします。」彼らは続けて、5日後にケーキを再び浸し、ケーキの味が「ちょうどいい」になるまで5日ごとにこのプロセスを繰り返すと言います。
その材料リストと指示はあなたがケーキを試すのを延期するのに十分かもしれませんが、これは良いフルーツケーキのようなものがあると言っているわけではありません。砂糖漬けのフルーツとナッツを卵と一緒に結合したケーキを作る代わりに、バックアップしてラムケーキのレシピから始めてから、歯ごたえと歯ごたえのために余分なものを追加すると、実際に手に何かおいしいものがあるかもしれません。ただし、これは1週間以上室温で保管しないでください。
この物語はもともと登場しました エクストラクリスピー