南の楽園のスライスフロリダキーズのKeysFisheriesレストランの巻き貝サンドイッチ。 |クレジット：Robbie Caponetto ひびの入ったコンクカフェ： 巻き貝を訪ねる
4999オーバーシーズハイウェイ、マラソン; conchcafe.com または305 / 743-2233
「コンク」と発音され、「キー」と発音されます。最も有名なシェル。その柔らかな白身の肉は、キーラーゴからキーウェストまでのレストランで見られ、揚げ物、グリル、フリッター、スープで提供されます。 The Cracked ConchCafeが大好きです。派手なものではありませんが、地元の人が食べる場所なので、おいしいと思います。
キーズフィッシャーリーズマーケット＆マリーナ： ストーンクラブを訪ねる
3390ガルフビューアベニュー、マラソン; keysfisheries.com または866 / 743-4353
Keys Fisheriesは、マイアミビーチのジョーのストーンクラブレストランにその名を冠した繊細さを提供しています。ここでは、漁師が運搬物を持ってやって来て、市場のレストランで同じ日に獲れたカニを食べるのを見ることができます。それ以上に新鮮になることはありません。覚えておいてください：ジューシーなストーンクラブは10月から5月までしか入手できません。カニが旬でない場合は、巻き貝のサンドイッチを注文してください。
マック夫人のキッチン： キーライムパイをご覧ください
99336オーバーシーズハイウェイ、キーラーゴ; 305 / 451-3722
素晴らしい例がたくさんあるのでこれは難しいものですが、キーラーゴで最も長く営業しているレストランであるマック夫人のパイのタルトフレーバーと滑らかな一貫性が大好きです。または、古いクラシックの新しいスピンについては、カーミットのキーウェストキーライムショップ（200エリザベスストリート、キーウェスト; keylimeshop.com または305 / 296-0806）。どちらの場所も通信販売を行っています。
フィッシュハウス： キーウェストピンクシュリンプの訪問
102401オーバーシーズハイウェイ、キーラーゴ; fishhouse.com または305 / 451-4665
キーズの海に自生するこれらのジューシーな甲殻類は一年中利用できます。彼らの明るいピンク色は完全に自然です。そして、あなたが彼らの新鮮さを味わうと、あなたは一生甘やかされます。
Conch＆The Cuban Cafe： カフェコンレチェへの訪問
1330 Simonton Street、キーウェスト; 305 / 293-1352
キューバはキーウェストの南わずか90マイルにあるため、その味はキーズ全体で見られます。この壁の穴でカフェコンレチェ（エスプレッソと蒸しミルクを混ぜたもの）を注文してください。