ホットソースでクールダウンクレジット：Van Chaplin and Charles Walton IV /スタイリング：Alan Henderson and Cari South /フードスタイリング：Rebecca Kracke Gordonレシピ：
H ホットソースについてのさわやかなニュースがあります。このチリを含む調味料は、一時的に新陳代謝を促進し、体を冷やします。カプサイシン（チリペッパーの熱を引き起こす化学物質）は、特に頭と顔に発汗を引き起こします。水分が蒸発すると、熱が体から離れ、冷感を生み出します。だからこそ、暑い気候の多くの料理が辛いのです。
しかし、それに直面しましょう。私たちがホットソースを使用する本当の理由は、その味と燃えるような食べ物を食べているときに感じるラッシュが大好きだからです。これらの舌がチクチクするレシピを一口食べると、熱狂的な味わいで新たな高みを体験できます。
高温になります
私はこれらのホットソースの多くをボトルから直接サンプリングしました。きらきらと輝く額と血色の良い頬で書いているとき、ここにいくつかの私の見解があります。 （制酸剤は素晴らしい口蓋洗浄剤になると言いましたか？）非公式のコーヒーポット調査を行った後、クリスタル、タバスコ（すべてのフレーバー）、ルイジアナホットソースが私たちのスタッフのトップであることを知りました。
- ブルースのオリジナルルイジアナホットソース： 超燃える-高熱が大好きです。
- バッファローチポトレメキシカンホットソース： スモーキーで暑すぎない;マッシュポテト、マカロニアンドチーズ、または穂軸のグリルコーンに最適です。
- ケイジャンサンシャイン： ピリッとした味わいで、辛すぎない。
- チョルーラホットソース： 滑らかで、ピリッと、そしてとても風味豊かです。翼、ケサディーヤ、オムレツ、フライドポテト、チーズディップに最適です。
- クリスタルホットソース： 熱、唐辛子、塩、チリの風味の完璧なブレンド。私の絶対的なお気に入り。それなしではピザは食べられません。
- ホットワチュラのクランベリー： 微妙なクランベリーの風味と非常においしい。肉のマリネやビネグレットベースとして最適です。
- ジャンプアップしてキスミースパイシーパッションフルーツソース： 甘く、熱く、塩分を含みません。ナトリウム制限食に最適です。ビネグレットタイプのドレッシングでお試しください。
- マンゴータンゴソース： 微妙なマンゴーの味と非常にスパイシー。黒豆とご飯の上、またはクリーミーなコールスローに最適です。
- タバスコグリーンペッパーソース： オリジナルよりもマイルドで、ピリッとしたレモンのような味わいです。スクランブルエッグ、チキンチリ、ケサディーヤに最適です。
- テキサスピート： 暑すぎず、風味豊かです。塩辛くて、翼、テイタートッツ、魚のフライによく合います。同社にはウィングソースもあります。
- タイガーソース： 甘くてスパイシーで風味豊か。ラムチョップのグリルやポークソフトタコスを試してみてください。
ダッシュを追加する
ここに少し熱を入れて他に何が良いかを示します。
- コショウチーズ
- ポップコーン
- 新鮮なパイナップル、キュウリ、ヒカマ
- クリーミーでスープベースのスープ
- 温野菜
- マグロ、ジャガイモ、パスタ、またはエッグサラダ
- デビルドエッグ
- ガンボ
- スモークブリスケット