エメリル・ラガッセのデビルドエッグクレジット：Virginia Sherwood / Bravo多くの人はスーパーボウルを考えるときに卵を考えませんが、 最高のシェフ エメリル・ラガッセ裁判官、スナックは完全に理にかなっています。彼らは「作るのが簡単で、常に群衆のお気に入りです」と彼は言います。
そして、彼らも十分な熱を持っています：ラガッセの卵は、ハラペーニョ、チポトレチリ、ケイジャンスパイスブレンドを特徴としています。 バム！ 皿に。スーパーボウルの開催都市であるニューオーリンズで彼らが好きなように！
fc8bcabb455e17d550e9b31722aa6615.jpg チポトレデビルドエッグ
24になります
•ゆで卵と皮をむいた12個の大きな卵
•½カップマヨネーズ
• 大さじ2杯。細かく刻んだハラペーニョのピクルス、水気を切る
• 大さじ2杯。アドボソースで細かく刻んだチポトレチリ
•小さじ½。ケイジャンスパイスブレンド（下記の混合物を参照）
•味わう塩•小さじ¼。ホットスモークパプリカ
1.1。 卵を縦半分にスライスし、卵黄を注意深く取り除きます。卵白を脇に置きます。卵黄を細かいメッシュのふるいを通してボウルに押し込みます。マヨネーズと次の4つの材料を加え、混ざるまでかき混ぜます。卵白の半分に卵の混合物をスプーンまたはパイプで入れます。蓋をして、少なくとも1時間または一晩冷蔵します。
二。 パプリカを振りかける。サーブ。
ケイジャンスパイスブレンドを作るには ：大さじ2をよく混ぜます。各チリパウダーとパプリカ;大さじ1。挽いたコリアンダー、ガーリックパウダー、塩、乾燥オレガノ。小さじ2挽いたクミン;小さじ1黒胡椒、カイエンペッパー、砕いた赤唐辛子。収量½カップ。
から適応 グリルでのエメリル 、HarperStudio、2009年。
この物語はもともと登場しました 人