いくつかの重要なことが、私たちの南部の世界を動かしています。 。 。大学フットボール、ママのアドバイス、自家製チキンポットパイ-必ずしもこの順序である必要はありません。昔ながらのチキンポットパイのレシピは、サザンリビングのテストキッチンの専門家であるペギースミスが最初に開発した1992年以来、ファンに人気があります。ペギーは、食事を作ったり壊したりする可能性のある高品質の食材の重要性を知っていました。そして、私たちは常に店で購入したバージョンよりも自家製の料理を選びますが、人生が邪魔になることもあります。オリジナルのポットパイレシピの2.5時間のタイムスタンプは、忙しいスケジュールの人にとっては少し気が遠くなる可能性があります。しかし、それはこの華やかな退廃的な料理を見逃す理由ではありません。解決策があります。
サザンリビングのテストキッチンのプロであり、Hey Y’allのホストであるIvy Odomには、私たちが知っていて大好きなおいしい味を失うことなく、レシピ時間を半分以上短縮するための簡単なヒントとコツがいくつかあります。自宅で生の丸ごと鶏肉を調理する代わりに、食料品店のデリからロティサリーチキンを購入することから始めます。買い物をしているときに、チキンストックも手に入れましょう。最高の風味を得るには、無塩のストックを使用し、小さじ1杯のコーシャソルトと小さじ1/2杯の黒コショウで味付けします。この簡単な手順により、レシピの合計時間の1時間以上が不要になります。鶏肉を細かく切る前に、必ず皮を剥いてください。アイビーは、元のレシピで固ゆで卵をスキップすることを提案しています。これはあなたに数分を節約し、あなたのチキンポットパイの全体的な味を変えることはほとんどありません。
レシピで必要な9x13のベーキング皿がない場合は、12インチの鋳鉄製フライパンで作ります。平日の食事を先に進める必要がありますか？ 2日前までにポットパイを作り、クラストで焼きます。焼く準備ができたらいつでも、中身を冷凍して取り出して解凍することもできます。これにより、時が来ればストレスのない食事ができるようになります。そして、1時間以上のキッチン時間を節約できるので、何度も何度もそれを達成できることが保証されます。