屋外でのピクニックや教会の持ち寄りパーティ（別名ディナーオンザグラウンド）では、冷たいフライドチキンがフードユニバースの中心であり、ポテトサラダ、数十個のデビルドエッグ、そしてたくさんのフルーツコブラーに囲まれています。あなたが教会の隣に住んでいて、焼けるように暑いフライドチキンの盛り合わせをフードテーブルに届けることができない限り、それを提供する他の方法は単に寒いです。残り物のフライドチキンもカットしてグリーンと混ぜると、すばやく簡単にメインディッシュのサラダになります。コールドチキンは、コールドピザと同じように、実際にその場でヒットする可能性があります。ただし、場合によっては、熱くてサクサクしたジューシーなフライドチキンをもう一口食べたいだけです。冷たいフライドチキンを再加熱しようとしたことがありますか？これは、フライドチキンの残り物を揚げ物から出てきたような味にするテスト済みの方法です。
従来のオーブンでフライドチキンを再加熱する方法
オーブンを400°Fに予熱します。その間、フライドチキンを冷蔵庫から取り出し、10〜15分ほど置きます。冷気を取り除くと、鶏肉が完全に均一に再加熱され、水分が失われすぎるのを防ぐことができます。
次に、天板の中にワイヤーラックをはめ込み、鶏肉をラックに並べます。これにより、鶏肉の下でも、鶏肉のすべての側面に熱風が循環します。ワイヤーラックがない場合は、ホイルで裏打ちされた天板を使用してください。
予熱したオーブンの中央にトレイを置き、約15〜20分間調理します。理想的な調理時間は、チキンカットの種類とサイズによって異なります。鶏肉が乾くのを防ぐために、脚と太ももは10分後、胸肉は15分後に確認してください。鶏肉が希望のサクサク感になったら、オーブンから取り出します。
電子レンジでフライドチキンを再加熱する方法
電子レンジでの再加熱は、再加熱が不均一になり、揚げ物がねばねばすることが多いため、注意が必要です。せいぜい、テクスチャは同じではありません。試してみたい場合は、鶏肉を冷蔵庫から取り出し、室温に近づけるように置いておきます。鶏肉がねっとりしすぎないように、プレートの上にペーパータオルを置きます。タオルは湿気の一部を吸収します。フライドチキンを30秒間隔で温まるまで電子レンジで加熱し、断続的にひっくり返します。やりすぎないように注意してください。そうしないと、鶏肉が乾きます。