gastropodetail.jpg写真：ケイト・ロバートソンテネシー州マンチェスターで開催されるボナルーミュージック＆アーツフェスティバルでは、キックドラムの最初のゴツゴツから深夜のレインボー紙吹雪のシャワーまで、あらゆる感覚が刺激されます。しかし、農場の畑は独自の光景、匂い、味を提供しているため、焦点はステージにとどまるだけではありません。
フェスティバルの主催者は、おなじみのお気に入りと新しいオプションを組み合わせて提供するコツを持っています。週末の最高のボナルーバイトのコレクションです。
初心者：
1.ハマゲドンとベーコンランド
hamageddon.jpg写真：ケイト・ロバートソン5種類のベーコンを一度に味わうことはめったにありません。 BaconLandでのベーコンのフライトでは、ニューハンプシャー州のウェルシャーのドライラビングとペッパーベーコンから、アイオワ州のヴァンデローズとテネシー州のベントンのヒッコリースモークで硬化したブラウンシュガーまで、全国規模の肉の串焼きを提供しました。メニューには、BLTとグリルチーズサンドイッチも含まれ、すべてボナルーの本拠地であるベントンのチョイスとともに提供されます。 BaconLandは、フェスティバルを主催するエンターテインメント会社であるSuperflyの創設者であるKerryBlackのビジョンです。 「私はベーコンが大好きです」と彼は言いました。 「彼らはそれをゲートウェイミートと呼んでいますよね？」
ハマゴンと呼ばれるベーコンランドの近くの地域には、22フィートの長さで4,000ポンドの重さのアンリという名前の鋼の豚の彫刻も含まれていました。火を噴く彫刻は夜に群衆を「うんざりさせて」引き寄せ、ベーコンのフライトは日曜日の初めまでに売り切れました。
2.腹足類のダイナー
gastropoddiner.jpg写真：ケイト・ロバートソンマイアミの腹足類は通常、ボナルーのエアストリームフードトラックで動作します。しかし、今年、彼らは輸送用コンテナから作られたモバイルダイニングポッドをデビューさせました。野外フェスティバルにはハンバーガーがたくさんありますが、腹足類は一流です。シェフ/オーナーのジェレミア・ブルフロッグ-ラッパーのリック・ロスパーソナルシェフ-の20周年に触発されたメニューを作成しました パルプ・フィクション 。 Royale with Cheeseには、チーズで覆われ、スパイシーなマヨネーズとポテトロールにカリカリの自家製ピクルスの山がトッピングされた地元のビーフパティが含まれていました。
3.Bonnarootsコミュニティディナー
bonnaroo-photo-1.jpg写真：ジェニファー・ジャスタス今年も新しく、ボナルーは、敷地内のエコで社会活動の村であるプラントルーのロマンチックなパーゴラの下で、農場から食卓までの共同ディナーを主催しました。 100の売り切れの着席ディナーからの収入は、OxfamAmericaとEatforEquityに利益をもたらしました。 「あなたのチーズは道を進んでいます。あなたのベントンのベーコンは世界的に有名です」とボナルーのサステナビリティディレクターであるローラ・ソーンは、近くのボナルーガーデンや他のテネシー州の農場から野菜のプレートを紹介しました。
4.フードトラックオアシス
rotifoodtruck.jpg写真：ケイト・ロバートソンフードトラックオアシスに8台のトラックが集まっているので、暑い日に重い脂っこいオプションを避けるのは簡単です。軽くバターを塗ってグリルしたマルチグレインパンに、明るいレモンの皮と甘いイチジクを少し混ぜたヤギのチーズを広げて作ったサンドイッチを選びました。ワシントンD.C.のビッグエッグから。
クラシック：
5.アーミッシュベーキング株式会社。
amishdonut.jpg写真：ケイト・ロバートソンオーナーのネイト・ピーチーは、祖母のドーナツレシピをベースにしています。彼女は1940年にペンシルベニア州ランカスターでドーナツの販売を開始しました。ネイトは、午前10時から午前6時までドーナツとプレッツェルを販売しています。
6.プラーターのバーベキュー
praters.jpg写真：ケイト・ロバートソンマンチェスターを拠点とするこの家族向けバーベキュージョイントは、フェスティバルの開始以来、フェスティバルで料理を提供してきました。多くのフェスティバル参加者は、それを彼らの「ルー」の定期的な一部にしています。レストランでは、バーベキューポークサンドイッチ、スモークウィング、揚げピクルスの槍などを販売しています。
7. I Heart Spicy Pie
spicypiepizzanotshopped.jpg写真：ケイト・ロバートソン時々、食べ物は味よりも瞬間についてです。それは、ボナルーにスタンドがあるカルトクラシックであるスパイシーパイの場合の一部かもしれません。ボナルー2013の最終日に、ハラペーニョ、砕いた赤唐辛子、ペパロニを使ったニューヨークスタイルのピザの最初のスライスを食べました。トムペティがセットを終えると雨が降り、長い時間を過ごして疲れ果ててキャンプに戻りました。週末。スパイシーパイは私のボナルー体験を快適で完全なものに感じさせました。
ferriswheelopener.jpg写真：ケイト・ロバートソン今年のお気に入りの食べ物は何でしたか ボナルー ？