ビルトモアエステートの舞台裏ルミナリアはビルトモアハウスに通じるドライブに並んでいます。 |クレジット：Art Meripolに 壮大なビクトリア朝の絵葉書が生き返り、ビルトモアハウスがドアを開け、優雅なホステスが冷たい夜の空気から私を招き入れます。エントリーに足を踏み入れると、キャロルが歌われ、新鮮な緑の匂いがします。キャンドルは1895年のジョージとエディスヴァンダービルトの家を暖かな輝きで浸します。遠くに木がとても大きくて明るいのが見えます。夢の中でそれを想像しただけです。 「ビルトモアへようこそ」と笑顔のホステスは言います。
毎年このおとぎ話のクリスマスを作るには何が必要かと思ったので、親切なスタッフがそりに乗って私を訪ねてきました。ベルベットのロープの後ろをのぞきながら、ノースカロライナ州アッシュビルのこの邸宅をホリデーシーズンに向けてドレスアップする大規模な計画と実行に何が入るのかをご覧ください。
クリスマスツリー-プロローグ
キャシー・バーンハートが率いる花のスタッフは、1月に計画プロセスを開始します。宴会場にぴったりの木を探すのは、公園を散歩することではありません。 「高さが30フィートを超える本当に大きなものを見つけるのは難しいです」と彼女は言います。 「私たちはいつもフラセリーモミを使います。彼らは針を持っています。私たちには、過去29年間私たちの木を探してきたフレイザーファインダーのジョージアンドリュースがいます。
最初の1本は12月初旬に交換されるため、スタッフにとってもう1つの困難な作業は2本の木を見つけることです。 「午前4時に開始します。最初の1つはダウンし、2番目の1つはその夜に装飾されます」とCathyは言います。
ホールをデッキする
11人の花のスタッフが、ビルトモアエステートで毎年使用される500箱の装飾品、装飾品、その他のホリデーアイテムを保管する2つの大きな倉庫を監督しています。しかし、毎年、従業員はさらに検索を行っています。
8月には、花のスタッフが敷地内に広がり、花輪となる緑と花、そして3か月先のホリデーデコレーションの手配を求めます。カットが終わった後、花の女性はそれぞれがクリスマスのために飾ることを選択した5つの部屋のために互いに交渉します。
「それから私たちは装飾品の箱を通り抜けて、私たちが飾る部屋にある木に欲しいものを選びます」と花のスタッフであるジェニファー・スモールは言います。
サンタクロースが町にやってくる
活動は、ビルトモアエステートの8,000エーカー全体で9月に顕著に増加します。箱入りの装飾のキャラバンが4階建ての邸宅に入り始めます。
7月に根付いたスリップとして来たポインセチアは、温室で成長し続けています。 700以上の植物が12時間の日光と12時間の暗闇を受け、11月のパーティーの準備が整います。
フランスのワインマスターであるバーナードデリーユは、ビルトモアのクリスマスワインとなるブドウの収穫を監督し始めます。 「私たちは毎年ホリデーラベル付きの特別なボトルを作ります」とバーナードは言います。 10.99ドルで、それは素晴らしい贈り物になります。ワイナリーでは10人が働いており、さらに7人がブドウ園で働いています。
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ビルトモアエステートの4つのレストランでは、一年中素晴らしい料理を提供していますが、休暇中は、シェフが大きな鍋とビクトリア朝時代のレシピを引き出します。それから彼らはヴァンダービルトにふさわしいおやつを作ります。
パティシエのヘザー・ゲイツマンとヘザー・ゴンザレスは、邸宅の小規模バージョンであるビルトモア・ジンジャーブレッド・ハウスの仕上げに一生懸命取り組んでいます。 「私たちは家を組み立てて、ここディアパークレストランで飾ります」とヘザーゲイツマンは言います。 「それから私たちはそれをメインキッチンに運び、そこでクリスマスを通して展示されます。」
木製の土台の上に形成されたジンジャーブレッドハウスは、丸められたフォンダン屋根が特徴です。材料の量は頭を悩ませます：72ポンドの粉砂糖、6ポンドのバター、4 1/2ポンドのブラウンシュガー、6ポンドの糖蜜、21ポンドの小麦粉、および1パイントの赤い食用着色料。
一方、すぐ隣のStableCaféは、かつてヴァンダービルト家だった場所にあります。馬小屋-11月と12月に開催されるキャンドルライトクリスマスイブニングのディナーを主宰し、多くのゲストを呼び込みます。
「私たちは前年のキャンドルライトの間にメニューの計画を開始し、何が最も効果的かを確認できるようにします」と、StableCaféのシェフであるドンスピアは季節の料理について語っています。 「私たちはビクトリア朝時代の家のシェフの日記を見つけ、それを概要として使用してきました。」
冬のワンダーランド
10月はビルトモアエステートの2004年の休暇の計画が最後のプッシュを開始する月のようです。シーズンは今年11月6日に正式に始まり、ルミナリア、キャンドルライトツアー、ディナーが用意されているため、宿泊施設のペースは速くなります。
クリスマスの飾り付けは10月初旬にビルトモアハウスを飾り始め、月の半ばには、ステーブルカフェと中庭が変貌を始めます。 10月下旬までに、花のスタッフは何マイルもの花輪とリボンで魔法を作りました。大きな木は11月初旬に到着します。つまり、すべての手がデッキにあります。
Oクリスマスツリー-エピローグ
ここにあります。ビルトモアのスタッフが一年中待つ日、つまり木の育て方。そして、このフラセリーモミは美しさです。切りたての巨人が正面に横たわり、ビニールで包まれ、エンジニアリングサービスのスタッフが手袋を着用し、長さ35フィートの束を宴会場に歩くのを待っています。
軍隊の精度で、乗組員は木を持ち上げて家に行進させ、貴重な家具やシャンデリアに気を配ります。緑のシャツを着たスタッフが宴会場に賞品を届けると、トランシーバーがパチパチ音を立てます。 29年間樹木育成を監督してきたウェイド・レドフォードが命令を叫び、ロープを付けます。木がゆっくりと完全な高さまで上昇するにつれて、15人のスタッフがオルガンロフトから引っ張り、12人が床から引っ張ります。数回の集団的なあえぎと揺れるシャンデリアとの緊密な電話の後、それは起き上がり、見物人は拍手喝采を浴びます。
エンジニアリングサービスの乗組員は、木を配置して装飾する作業に誇りを持っており、樹上性の巨獣のために独自の特別な装飾を施しています。 「燃え尽きた電球をその上に吊るします」とウェイドは言います。 「私たちは冗談としてそれを始めました。私たちはメンテナンスなので、それは私たちの装飾品です。今、人々はそれを探しています。」
現在、すべての目が巨大なフラセリーモミに注目していますが、飾る隅や隙間はまだたくさんあります。正面にある花崗岩のライオンは、首に真っ赤な弓を付けます。ルミナリアは家に通じる長いドライブに並んでいます。何百ものポインセチアがウィンターガーデンに蛇行し、そこで合唱団が歌い、この休日の傑作の家を見学するゲストを楽しませます。
しかし、現在、巨大な木が設置されています。何千人ものゲストが楽しめる美しく装飾されたビクトリア朝のショープレイスで、1年分の計画が報われました。どこかで、最初のヴァンダービルト家はビルトモアでのもてなしの遺産に満足しなければなりません。
詳細については： www.biltmore.com
ビルトモア・バイ・ザ・ナンバーズ
- 1895年にオープンしたビルトモアハウスの建設には6年かかりました。
- 家には4エーカーの床面積があります。
- ビルトモアハウスには、33のベッドルーム、43のバスルーム、3つのキッチンを含む250の部屋があります。
- 家が建てられたとき、プロパティは30マイルの道路を備えていました。
- ビルトモアエステートには1,500人の従業員がいます。
- クリスマスのテーマは、ビルトモアエステートで10年前に計画されています。 2004年のテーマは「庭師のクリスマス」です。
- ジンジャーブレッドハウスの飾り付けには108時間かかります。
- ジンジャーブレッドハウスの重量は100ポンドで、1,400個のジンジャーブレッドレンガが特徴です。
- クリスマスシーズンには、約200の異なる音楽グループが演奏します。
- 2つの倉庫が500箱の装飾品を保管します。
- スタッフは20,000フィートの花輪を使用しています。
- キャンドルライトクリスマスイブニングの間、4つのレストランは1日あたり500から600の食事を提供します。
- 宴会場の大きな木を飾るのに8時間かかります。
- 500のルミナリアが、ビルトモアハウスにつながるドライブを照らします。
- 温室で育てられた約750個のポインセチアが邸宅を飾ります。
ビルトモアエステートを訪問
この素晴らしい邸宅で壮大な季節のショーを見に行くときは、起こっているすべての特別なことに注意してください。
休暇中にこの素晴らしい目的地を訪れることをお見逃しなく。ここでは、ビルトモアエステートをナビゲートするのに役立つ情報と、特別ディナーやその他の季節のイベントに関するヒントを紹介します。
ロケーション
ノースカロライナ州アッシュビルのダウンタウンのすぐ南に宿泊施設があります。 I-40の出口50の北3ブロックにある米国25号線から入ります。
注意： タクシーはアシュビル空港には運行していません。 （828）281-4600でペガサストランスポーテーションに電話して、あなたを迎えに行く車を手配してください。
入場料
セルフガイドの日中のハウスツアーの料金は、大人39ドル、6〜16歳の19.50ドルです。 （（ ヒント： 追加の7ドルで、ホリデーオーディオガイドを借りて、部屋ごとに何を見ているかを説明します。）
キャンドルライトクリスマスイブニング（11月6日から1月2日までは予約制です。1-800-624-1575）の入場料は、大人$ 40- $ 45、6-16歳の$ 20- $ 22.50です。入場料には、敷地、ビルトモアエステートワイナリー、ヒストリックホースバーン、ギフトショップ、レストランも含まれます。 時間： 午前9時〜午後5時毎日。
ワイナリー
セルフガイドツアーに参加し、無料のワインテイスティングを楽しんだり、シーズンを通して料理のデモンストレーションを見たりできます。今年のために特別に作られたクリスマスワイン（$ 10.99）のボトルを手に入れましょう。 時間： 午前10時〜午後9時。 1-800-543-2961。
ダイニング
安定したカフェ ジョージ・ヴァンダービルトの1904年のクリスマスメニューに触発された前菜、メインディッシュ、デザートの選択を含む特別なキャンドルライトディナーを提供しています。 費用： 29.95ドル。予約が必要です。 （828）225-6370
ディアパークレストラン、 インとビルトモアハウスの間に位置し、地元の人気料理をフィーチャーしたファミリースタイルのランチビュッフェを提供しています。 費用： 10歳以上の場合は14.95ドル。日曜日のブランチは21.95ドルです。電話をするときは、聖ニコラスとの朝食について尋ねてください。 （828）225-6260
ビストロ、 ワイナリーにあり、ランチまたはディナーを提供しています。薪窯で焼いたピザをお試しください。 費用： エントリーは12ドルから。 （828）225-1642
ダイニングルーム、 旅館の白いテーブルクロスレストランでは、最高のエステートで育てられた牛肉、野菜、子羊を提供しています。 費用： エントリーは$ 20から始まります。 （828）225-1642
特別なイベント
クリスマスの伝統炉辺談話： ヴァンダービルト家の休日の伝統について聞いて、ヴァンダービルト氏の巣窟で1時間を過ごして楽しんでください。 時間： 休日は毎日午前10時。 費用： 14ドル。キャンドルライトクリスマスイブニングの間、クリスマスツリーとキャンドルライトの輝きで夜に家を見学しながら音楽エンターテイメントをお楽しみください。庭師の場所で特別なクラスを楽しんだり（価格は異なります）、宿泊施設の周りを馬車で45分かかります（1人あたり35ドル）。
宿泊施設
インオンビルトモアエステートに滞在して、あなたの休日を本当に特別なものにしてください。キャンドルライトクリスマスパッケージを予約してください。このパッケージには、ビュッフェ式朝食、バレーパーキング、ガイドブック、およびほとんどのチップが含まれています。車を駐車します。その後、継続的に運行している無料シャトルでビルトモアハウス、ワイナリーに行き、旅館に戻ります。 費用： パッケージは1人1泊210ドルから。 （828）225-1660
ギフトショップ
ワインショップ ビルトモアエステートで製造および販売されているすべての種類のワインよりもはるかに多くのものを提供しています。料理本、ビルトモアエステートの陶磁器の複製、サービングピース、その他の家庭用品は、これを素晴らしいブラウジングと購入の場所にします。 （828）225-6280
庭師の場所 ガーデニングや家の装飾品の素晴らしい配列を備えています。 （828）225-1427
ビルトモアハウスの隣のお店 クリスマスの装飾品やギフトアイテムを提供するクリスマスの過去が含まれます。 （828）225-6354。
製本職人 老いも若きも本を持っており、ヴァンダービルト家に関するかなりの数の本を特集しています。 （828）225-6359
馬車置場 装飾品から財布、Tシャツやビデオまであらゆるものを扱うもう1つの大きな店です。 （828）225-6353。菓子屋であなたの甘い歯を養います。 （828）225-6358
おもちゃメーカー すべての人の子供を引き出します。 （828）225-6357
商人、 歴史的な馬小屋では、アメリカ製の陶器、台所用品、その他の必需品で買い物客を誘惑します。 （828）225-1535
そして旅館の2つのギフトショップ- コテージドア そして マーブルライオン -ビルトモアエステートのお土産、衣類、雑貨も豊富に取り揃えています。
この記事はSouthernLivingの2004年12月号からのものです。価格、日付、その他の詳細は変更される可能性があるため、旅行計画を立てる前に、すべての情報をチェックして、最新のものであることを確認してください。