バーテンダーによると、バーで最もお金を節約する方法クレジット：LixiaGuoによるイラスト。ゲッティイメージズ昨夜のカクテルは、クレジットカードに予想外の数字をいくつか残しましたか？
（そして、ええと、多分それらの飲み物はあなたの友人に陽気に提供されました— ねえ、それを私のタブに置いてください！ — 役に立たなかった。）
洗練されたカクテルバーであろうと、お気に入りのダイビングであろうと、外出の費用をナビゲートすることは、思ったほど簡単ではありません。
これは、最終的に楽しみを持ち、経済的なことを考えない場合や、夜が更けるにつれていつも少しぼやけて見える飲み物メニューの迷路を理解することに慣れていない場合に特に当てはまります。
ほとんどの人の最大の費用の1つでお金を節約できるかどうかを確認するために（常にオプションである、完全に飲酒を宣誓することなく）、私たちは最もよく知っている人、つまりバーテンダー自身と話をしました。ここでは、予算を超えずに外出するための独自のヒントと戦略を共有しています。
まあ、まあ、まあ。
「もちろん、ハッピーアワーは誰もが最初に思い浮かぶことですが、お得な情報を見つける方法は他にもあります」と、のカクテルディレクターであるメレディスヘイマンは言います。 R6蒸留所 カリフォルニア州エルセグンドで、ロサンゼルス地域のバーの裏で13年以上働いていました。
「ウェルオファリングをチェックしてください[スタッフが使用する頼りになるスピリッツであるため、ハウスリキュールまたはレールリカーとしても知られています]」と彼女は言います。 「すべてのバーがこれらを提供しており、通常は約10ドルで、とにかくカクテルに使用することがよくあります。彼らと話し、彼らの井戸に何があるか尋ねてください。」
正直に言うと、サーバーは、どのウェルオプションが価値があるかどうかについて正直になることがよくあります。有望なオプションにたどり着いたら、標準のカクテルでそれをリクエストできます。
ハッピーアワーはそれほど明白である必要はありません。
ハッピーアワーは主に、新規顧客を引き付け、大量注文のあるオフピーク時に足のトラフィックを増やすために存在します。それには長所（割引！）と短所（群衆！）がありますが、1つの特典は、より多くの実験的なアイテムから数ドルを搾り取る能力です。
「[ハッピーアワー]には興味深いテイクがいくつかあります。特にワインバーでは、ゲストにさまざまなブドウの品種を試してもらい、快適ゾーンから出てもらう手段として割引価格を使用しています」とフランクは言います。カイアファ、飲料ディレクター ステイトンルーム ニューヨーク市のレキシントンホテルで。これは、新しいタップビールやヘッドバーテンダーが調整しているハウスカクテルにも当てはまります。何か新しいことを試してみたい場合は、デフォルトの順序に進むのを避け、リストを上から下に読んでください。
ショットアンドビールスペシャル、またはワインボトルリストに戻ってください。
「私がおいしいカクテルを手に入れることを警戒しているより多くのダイブスポットでは、ショットとビールは大いに役立つ可能性があります」とヘイマンはアドバイスします。ボイラーメーカーとしても知られるこれらの最高の取引は、リストされているものを正確に提供し、アルコールパンチを詰め込みます。それらは宣伝されている場合とされていない場合がありますが、バーテンダーに何が利用できるかを確認するように依頼してください。
また、「ワインボトルのリストを確認してください」とヘイマン氏は付け加えます。特に、まともなリストのある場所で目の肥えたワインファンならなおさらです。 「怖がらないでください。あなたは40ドルでボトルを手に入れることができます、そしてそれはすぐそこに4杯の飲み物です。それは必ずしも簡単ではありませんが、あなたが何を推定するか かもしれない 夜の初めに飲む-そしてあなたの飲酒パートナーの計画も-あなたにいくらかのお金を節約することができます。
生ビールと一緒に…
生ビール、または樽から直接配達されるビールは、醸造ファンの賞品です。それはまた、最も金銭的に意味があります。 '可能な場合はドラフトを選択してください。バーと醸造所のオーバーヘッドが少ないので、品質は価格よりも高くなります。 'それは蛇口から分配されるので、あなたはまたより良いビールを手に入れます。ボトル入りのソーダよりもタップソーダを考えてください。」
…しかし、メニューのどこにも自分を制限しないでください。
ドラフトリストがまばらな場合は、缶ビールや瓶ビール（特に前者は製造コストが低く、驚くべき取引を提示できる）を含むすべての製品を調べて、気に入ったものを見つけてください。
同じことがスピリッツにも当てはまります。標準的な酒を注ぐことと、あなたが試したかったプレミアムブランドは、ほんの数ドルしか離れていないことに気付くかもしれません。
質問をすることが許可されていることを忘れないでください。
素敵なカクテルバーはスポーツバーよりも高価であり、それは設計によるものです。ハイエンドの施設、特に生活費の高い都市では、「カクテルに13ドルから18ドルを費やす準備をしてください」とヘイマンは言います。
しかし、ボーナスがあります： 'あなたはそれと一緒に専門家を得る傾向があります。ここでは、カクテルオタク、ホスピタリティの専門家、これを彼らのキャリア、焦点、目的にするものを見つけることができます」とヘイマンは言います。 「彼らが答えることができないことに疑問の余地はなく、あなたはコストがそれだけの価値があると感じたままになります。」そして、それは当座預金口座にそのように反映されていませんが、少なくともあなたが愛するカクテルは本当ではありません 感じる より安価な？
その悪名高い「買い戻し」について。
「買い戻し」、つまりバーテンダーから無料で飲み物を飲む習慣は、神話的でよく理解されていません。ビールを3杯買ったり、最近の季節についての考えを捨てたからといって、決してそれを期待するべきではありません。 継承 。しかし、それを手にした人への贈り物のように感じることができます—そしてそれらの人は常に良い後援者です。
「買い戻しを得る最善の方法は、笑顔で辛抱強く、マナーを使うことです。結局のところ、バーテンダーは感情と感情を持った人間です」とバーテンダーのジャスティン・キャンベルは言います。 H.ウッドグループ 、のようなLAスポットの後ろにあります 戦利品ベローズ そして ナイスガイ 。
だから、あなたが誰を知っているか自慢することによってあなたのバーテンダーを悩ませないでください。付け合わせの皿には触れないでください。そして、不快にならないでください。代わりに、愛想の良い常連になりましょう。ヘイマンが簡潔に述べているように、「多くの場所があなたの忠誠心に対してあなたに報いる」からです。