バリスタコーヒーのヒントクレジット：©Luis Alvarez / Getty Images毎日、何百万人もの人々が地元のコーヒーショップをいっぱいに満たして、重要なモーニングジョーを手に入れています。しかし、朝のラッシュがそれらのためになることができるのと同じくらい激しい カフェインを渇望する群衆 、それはさらにそうです バリスタ 文字通りに取り組んでいるカウンターの向こう側 あなたの一日を可能にする 。アメリカの主要都市のバリスタであるカミラは、誰もが快適に過ごせるように、朝のラッシュについて顧客に知ってもらいたいことをすべて分析しています。
1.エスプレッソは（はるかに）難しいです。
「エスプレッソ飲料は、コーヒーやお茶よりも桁違いに難しいです。それらの1つがあなたを満足させるならば、それはバリスタの背中からの重みである可能性があります。
2.動かし続けます。
「カウンターにいる間に友達や電話で話すのは非常に失礼で、物事をかなり遅くします。 30秒間一時停止してください。」
3.あなたの注文を知ってください！
'お願いします、お願いします、 お願いします レジスターに到達するまでに、何を注文しているのかを把握してください。考える時間が必要な場合は、数フィート離れて立つか、次の人を順番に並べてください。カウンターに着くまでに注文と支払いの準備ができていると、午前中に非常に役立ちます。」
4.混乱を残さないでください。
「テーブルにゴミを残し、バリスタをカウンターから離れさせると、私たちの速度が大幅に低下し、大きな苦痛になります。人々の後片付け以上に私が嫌ったものは何もありません。少し時間を取ってコーヒーリングを拭き、****砂糖の袋をゴミ箱に運びます。
5.5。 本当のヒントを残してください。
「人々は彼らのバリスタを全面的にもっと傾けるべきです。コインをカップに落とし、紙幣をポケットに入れると、バリスタを1桁でチップすることがよくあります。それは侮辱的です。何十人もの人々にサービスを提供し、地下鉄の運賃の家をカバーするのに十分なヒントなしで家に帰るのはBSです。
6.あなたのバリスタは仲間の人間であることを忘れないでください、しかしまた彼らが働いていることを忘れないでください。
「肉付きの良いロボットではなく人間として扱われるのは素晴らしいことであり、それを表現するのにそれほど時間はかかりません。多くの場合、私たちがそこに立ってパンチボタンを押さなければならない瞬間があり、一言か二言は簡単です。
「しかし、ミルクを蒸したり、次の顧客をチェックしたりするなど、より複雑な作業中に私たちとチャットすることは、対処するのが難しい場合があります。サービス従業員としての会話から離れて、行間を読み込もうとすることはほとんど不可能であることを忘れないでください。
7.バリスタと顧客の関係を過大評価しないでください。
「あなたはあなたが「クールな顧客」だと思うかもしれません。 10回のうち9回はそうではありません。あなたのバリスタがあなたに無料で物を投げるなら、これは彼らが実際にあなたを好きであるという良い兆候です。
8.注文に間違いがある場合は、適切に修正を依頼してもかまいません。これらのガイドラインに従うようにしてください。
「ほとんどのバリスタは、人々が自分たちが作っているものを楽しんでほしいと望んでいます。それは、適切な飲み物を手に入れることを意味します。飲み物を交換することは彼らのポケットから出てきません、そしてあなたがそれを持っていなかったならば、特にそれが単純または一般的なものであるならば、彼らはただ飲み物を将来の注文に渡すことができるかもしれません。
'しかし、注意してください'申し訳ありませんが、これは間違った飲み物だと思います。おそらくそれを交換する時間はありますか？私は本当に気にしないので、忙しすぎても気にしないでください。」バリスタのリクエストです ない 誠実に服用することを許可され、彼らは しなければならない あなたに対応するので、尋ねる前に考えてください。行列の長さが4人以上の場合は、リメイクをリクエストしないようにしてください。
「しかし、あなたがしなければならないなら、誰が飲み物の注文を受けているかを特定するようにしてください。彼らを通して交換を要求する方が簡単かもしれないので、彼らは適切な時期にそれをバリスタに伝えることができます。
9.感謝します！
'誰かが最初の一口を取り、それを誠実に与えるとき ＆apos; mmm、＆apos; または彼らのラテアートの品質についてのコメント、それは私の一日を作りました。
この物語はもともと登場しました フード＆ワイン