チャールストンにいてもオースティンにいても、南部には素晴らしいレストランがたくさんあります。今日私たちの姉妹サイト フード＆ワイン 発表 2016年のベストレストラン 、そして国全体がよく表されていますが、私たちは地元の南部の英雄の一部を応援せずにはいられません。これがリストを作った3つのお気に入りです。
死と税金シェフのアシュリー・クリステンセンは、彼女の最新プロジェクトであるDeath and Taxesのオープニングで、今年6月にミニ帝国に加わりました。彼女の新しいレストランのほとんどすべてに、チミチュリを添えたステーキからチリバターを添えた牡蠣まで、薪で焼いたものがあります。また、IPA、カンパリ、焦げたパイナップル、ローズマリーが特徴の適切な名前のパインボックスなど、ユニークなドリンクを取り揃えた素晴らしいカクテルリストもぜひチェックしてください。 105 West Hargett Street; ac-restaurants.com/death-taxes |クレジット：写真：Nick Pironio相続税 -ノースカロライナ州ローリー：薪火で調理することは、シェフのアシュリークリステンセンの最新レストランの中心であり、魂であり、中心です。
シャヤシェフのアロン・シャヤは、イタリアのビストロであるドメニカと、ニューオーリンズのレストラン経営者であるジョン・ベッシュのためのカジュアルなスピンオフピザドメンシアを指揮することで名を馳せました。現在、ベッシュの支援を受けて、イスラエル生まれのシェフは、市内で最も人気のある新しいレストランをオープンしました（そして、モダンなイスラエル料理を提供する最初のレストランです）。直火のピーカン薪オーブンで新鮮なピタを角に焼き、フムスとカラメル玉ねぎを添えたカリフラワーのカレーフライ、または地元のヘラチョウザメのキャビアを使ったイクラを添えます。切り分けられ、夏の豆とムハンマラ、シリアの唐辛子のディップが詰められたナスをお見逃しなく。 4213マガジンストリート; shayarestaurant.com |クレジット：写真：CedricAngelesシャヤ -ルイジアナ州ニューオーリンズ：シェフのアロンシャヤが、クラシックなイスラエルのピタと料理をビッグイージーとミックスしました。ダイナミックなフレーバーの組み合わせ。東と南が出会う場所と考えてください。
コインランドリー今年初めにオープンして以来、オースティンのコインランドリーはその席を埋めてきました。 LaCondesaとSwayの背後にあるチームとして地元の人々に知られているシェフのReneOrtizとパティシエのLauraSawickiは、ここで流行しているメキシコ料理とタイ料理から地中海料理に巧みにギアを切り替えました。 Ortizの「スナックビット」、トースト、薪で焼いたタンパク質のメニューは、さまざまな野菜料理で補完され、レッドスナッパーのクルードやロメスコで覆われたブロッコリーニなど、誰もが楽しめるものを提供します。 2115ホリーストリート; launderetteaustin.com |クレジット：写真提供：Giant Noiseコインランドリー –テキサス州オースティン：コインランドリーをレストランに変えることは新しいアイデアではありませんが、エグゼクティブシェフのReneOrtizとパティシエのLauraSawickiが大きな反響を呼んでいます。料理は、地中海と南部が混ざり合っており、おそらくいくつかのインドの味が取り入れられています。
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