乳糖不耐症なら食べられる9種類のチーズクレジット：vasiliybudarin / Getty Imagesすべての乳製品が同じように作られているわけではありません。
乳糖不耐症の場合、高レベルの乳糖を含む食品を摂取すると、ガス、腹部膨満、腹痛などの不快な消化器系の問題を引き起こす可能性があります。幸いなことに、すべてのチーズが低乳糖食で禁止されているわけではありません。実際、乳糖に敏感な人でも適度に楽しむことができるチーズにはいくつかの種類があります。
原則として、チーズが新鮮であるほど、乳糖が多く含まれているため、敏感な胃はリコッタチーズやカッテージチーズなどのクリーミーな品種を避けたいと思うでしょう。砂糖は乳糖の主成分であり、消化を困難にし、熟成したハードチーズ（糖度が低い）を胃にやさしくします。
乳糖不耐症の専門家によると スティーブカーパー 、の作者 ミルクはすべての体に適しているわけではありません：乳糖不耐症と一緒に暮らす 、1食あたりの砂糖が5グラム未満で、乳糖が約2〜3パーセントのチーズが9つあります。参考までに、全乳には約4.8％の乳糖が含まれており、敏感なタミーにとって最悪の犯罪者の1つとなっています。乳糖の範囲が最も少ない、最も人気のある9つのチーズを次に示します。
- ミュンスター：0-1.1％乳糖範囲
- カマンベール：0〜1.8％の乳糖範囲
- ブリー：0〜2％の乳糖範囲
- チェダー（マイルドでシャープな品種）：0〜2.1％の乳糖範囲
- プロヴォローネ：0-2.1％乳糖範囲
- ゴーダ：0〜2.2％の乳糖範囲
- 青：0-2.5％乳糖範囲
- パルメザン：0-3.2％乳糖範囲
- スイス：0-3.4％乳糖範囲
もちろん、乳糖不耐症の人の中には、不快感がなければ乳製品に耐えられない人もいるので、常に注意を怠ったほうがよいでしょう。
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