メアリーゴウシュクレジット：Laura Partyビスケットとジャムについて：南部では、食べ物について話すのは個人的なことです。それはあなたの歴史、あなたの家族、あなたの文化、そしてあなた自身を共有する方法です。毎週 シド・エヴァンス 、サザンリビングの編集長は、有名人のミュージシャンと一緒に座って、彼らがどのように育ったか、何が彼らにインスピレーションを与えたか、そして彼らが南部の文化によってどのように形作られたかについて話を聞きます。シドは私たちを彼らの最も大切な思い出と伝統、彼らが今でも考えている家族の食事、そして彼らのお気に入りの食事場所に連れて行ってくれます。
エピソード5： 2020年6月30日
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メアリーゴウシュにとって、音楽と料理は生涯にわたる情熱でした。ルイジアナ州出身の彼女は、ボストンに成功したクレオール料理店をオープンしました。彼女は後にその事業のシェアを売却し、その資金を使ってそのレストラン、DixieKitchenにちなんで名付けられたアルバムを作りました。 35歳になるまで音楽業界に参入しなかったにもかかわらず、彼女はすぐにナッシュビルで最も才能のあるソングライターの1人としての評判を築き、ティムマグロウ、ブレイクシェルトン、ジミーバフェットなどの名前がすべて彼女の作品をカバーしました。
現在ナッシュビルに住んでいるメアリーの最新アルバム「ライフルとロザリービーズ」は、負傷した退役軍人と共同で作成されました。それは、兵士とその家族が直面した課題と恐れに直接語りかけます。メアリーの多くの曲のように、それはひるむことなく正直です。
ルイジアナで育ったことについて
私はニューオーリンズで生まれ、ルイジアナ州のバトンルージュとティボドーで育ちました。
実際、私はイタリア人の家族に養子縁組されました。そして、私の名前はかなり複雑です。私の養父は、彼が会ったことのない男性から名前を得ました。彼は父親に会ったことがない。ゴーティエ氏は私たち全員にとって謎です。それは私が記録した長い物語です。それは私にとってかなりの旅でした。私が音楽にたどり着いた理由は、このアイデンティティと意味の探求のためです。ルイジアナの遺産は私が誰であるかの一部ですが、それを軽く運びます。自分が本当にどこから来たのか本当にわかりません。
料理を学ぶことについて
私が14歳のときに亡くなった祖母と一緒にもっと料理をしたかったのですが、祖母はクッキーとクッキーとクッキーを焼いてくれました。たくさんのイタリアンクッキー、何十ものイタリアンクッキーとパンがありました。彼女には12人の兄弟姉妹がいて、聖ヨセフのこの巨大なごちそうがありました。これらのイタリアンクッキーは素晴らしかったので、私は彼女ともっと料理をしたいと思っています。
マサチューセッツ州ケンブリッジのケンブリッジ料理学校に通うまで、料理の仕方を実際に学ぶことはありませんでした。
休日に
いつもたくさんの食べ物がありました。私たちは、主にフランスとアフリカであった南ルイジアナの文化にイタリアの遺産を織り込んでいました。オクラドレッシング、揚げオクラ、煮込みオクラ、七面鳥、ドレッシング、スイートポテトパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、バーボンソースのパンプディングがあります。カクテルは無限大でした。
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