老干媽のスパイシーチリクリスプ老干媽のスパイシーチリクリスプ|クレジット：amazon.com私は見知らぬ人と恋に落ちるタイプではありませんが、無名の女性は私の最も愛されているキッチン仲間の1人になりました。彼女は私の心をつかんだチリソースの瓶に眉をひそめている女性です。一目見ただけで、 老干媽のスパイシーチリクリスプ は魅力的ではなく、ラベルのデザインは時代遅れです。内容は不吉な赤の色合いで、未知のチリからの（非常に）目に見える白い種があり、私の潜在意識は自動的に辛すぎると判断します。しかし、もし私の母が私に成長する何かを教えてくれたなら、それはそのカバーで食べ物を判断しないことです。このチリソースを試してみるように私を説得するために私が一緒に働いているシェフの粘り強さが必要でした、そして私は今彼に多大な感謝の負債を負っています。
スプーンを瓶の中身に持っていき、かき混ぜると赤唐辛子フレークがカリカリになります。不思議な小片が全体にぶら下がっているきらめく油は、スプーンから滑り落ちて、料理を素晴らしいレベルのおいしいものに運びます。驚くべきことに、それは強烈なスパイシーではありませんが、それが貢献するのは、ゆっくりとローストした肉またはグリルしたポルタベラマッシュルームの豊かで口当たりの良い品質です（わずかな熱のキックがあります）。
ウォッチ：昔ながらのミートローフの作り方
ほとんどのチリソースは酢または甘くてスパイシーな傾向がありますが、これはスプーンで飲むことができる調味料であり、ミートローフ、ポテトサラダ、穂軸の焼きトウモロコシなど、ピリッとした要素を与えることなく、最高の南部料理の多くのジューシーさを高めるだけです。マカロニアンドチーズ、そしておそらくブランズウィックシチューにかき混ぜられます。ある朝、目玉焼きとトーストを添えて食べます。
食料品店の棚には、レーダーのすぐ下にあるあまり知られていない宝石が散らばっています。老干媽のスパイシーチリクリスプをその1つにしないでください。味わうと、冷蔵庫を開けるたびに、なじみのある眉をひそめること間違いなしです。