イナ・ガーテンが彼女のショーを「裸足のコンテッサ」と名付けた理由クレジット：Noam Galai / Getty Images彼女は「店で買ったものは大丈夫だ」と言うかもしれませんが、すべてではありません。
イナ・ガーテンは、20年近く彼女の料理の知識で私たちを魅了してきました。彼女のショー 裸足コンテッサ 彼女の1999年の料理本と彼女の専門食料品店にちなんで名付けられた—は、専門家と初心者のシェフの間で同様にお気に入りになりました。その上で、彼女は全国で口に水を作りながら、彼女の好きな料理のいくつかを調理します。
ガーテンはあらゆる種類の食材を使ったさまざまな料理から退廃的な料理を作っていますが、彼女は「店で買ったものは大丈夫」というラインで有名になりました。しかし、それはすべてを意味するのでしょうか？
最近のインタビューで 時間 、ガーテンは、彼女が店で決して買わないであろう唯一のものはすりおろしたパルメザンであると言います。
これはショックになるかもしれませんが、 多数のレポート いくつかのすりおろしたパルメザンチーズの容器は、木材パルプのようなチーズフィラーで満たされていると主張しています。
では、これはどのように起こりますか？ FDAは実際に企業がセルロース（木材パルプに由来する）を使用することを承認しました シュレッドチーズのような製品の2〜4パーセントで 凝集などの問題を解決するために。しかし、レポートによると、多くの企業が4％以上を使用しています。
別の方法として、あなたの最善の策は、お気に入りのパルメザンチーズのチャンクを購入し、それを自分で細断することです。既製の容器を手に取るほど簡単ではありませんが、より良い製品と安心感を提供します。あなたの次のために 自家製ピザの冒険 、冷凍生地とマリナーラソースを瓶に入れてつかみますが、おろし金をクランクアウトして新鮮でおいしいパルメザンチーズを作ります。
この物語はもともと登場しました リアルシンプル