ファーマーズマーケットからの農産物-新鮮な農産物ブルーベリーライムグラニテのように、ブルーベリーには、病気との戦いや老化との戦いに役立つ強力な抗酸化物質が含まれています。 |クレジット：Van Chaplin / Styling Katherine Eckert / Food Styling James SchendG 家族や数人の仲良しの友達を集めて、土曜日の朝に地元のファーマーズマーケットを散歩しましょう。このコミュニティ環境では、さまざまな色や味の採れたての果物や野菜の夏の恵みを味わうことができます。最高の農産物に加えて、多くの市場では、花、手作りの工芸品、地元のライブエンターテイメントを提供しています。こちらのレシピで豊富な食材を紹介しました。簡単に作ることができ、地元のベンダーから新鮮な食材を選んだことを知っていると、味がさらに良くなります。
新鮮な市場のレシピ：
最高の農産物を選ぶ
TestKitchensのアシスタントディレクターであるJamesSchendが、ファーマーズマーケットで買い物をするためのヒントを紹介します。
- 早く行く： 最高の農産物は、市場の開店時に見つかることがよくあります。
- 頻繁に行く： 数日以内に使用する量の農産物のみを購入し、冷蔵庫または冷暗所に保管してください。フレーバー、ビタミン、栄養素は時間の経過とともに減少します。
- 明るいが最高です： 傷のない、鮮やかな色の果物や野菜を探してください。損傷した領域は、より早く腐敗します。
- すぐに洗わないでください： 保管する前ではなく、調理または提供する直前に農産物を洗ってください。
「CelebratetheSeason」は、2006年6月号より サザンリビング。