チーズグリッツ

注目のレシピ：

• ベイクドチーズグリッツ
• クリーミーなチーズグリッツ

T 「Tasteofthe South」コラムの料理は、テイスティングテーブルで激しい議論を引き起こすことが多く、チーズグリッツも例外ではありませんでした。このシンプルな料理は、古き良き昔ながらの南部料理の定義そのものを体現していることに私たちは皆同意しました。しかし、残りは少し友好的な議論に開かれていました。

標準的な手順に従って、ニンニクからベーコン、そして想像できるほぼすべての種類のチーズまで、さまざまなレシピをテストしました。結局、それは飾られていませんでしたが、非常に美味しかったです クリーミーなチーズグリッツ それが勝った、手渡します。理由？チーズ。具体的には、鋭いチェダーとモントレージャック。

ピリッとしたシャープなチェダーチーズとマイルドなモントレージャックの組み合わせが、クリーミーさと風味の完璧なバランスを生み出していることがわかりました。理由は次のとおりです。チーズが鋭いほど、水分が少なくなります。これはスライスして手に負えない状態で食べると良いことですが、チーズを加熱するとあまり良くありません。シャープで非常にシャープなチェダーが溶けると、脂っこくてざらざらした味がします。水分含有量が高いため、とろけるのにちょうどいいモントレージャックに入ります。レシピを試してみると、なぜそれらが完全に一致するのかがわかります。

もっとドレスアップしたおいしいレシピを探しているなら、お見逃しなく ベイクドチーズグリッツ 。から基本的な材料を取りました クリーミーなチーズグリッツ 、水をチキンブロスに置き換え、挽いた赤胡椒とウスターソースを加えて風味を高めました。次のサパークラブやディナーパーティーで大ヒットすること間違いなしです。