チップとジョアンナゲインズクレジット：Brook Christopher /寄稿者いつ フィクサーアッパー ジョアンナとチップゲインズ 2016年5月にテキサス州ウェイコにある歴史的なエリートカフェを購入しましたが、誰もそれをどうするかまったくわかりませんでした。
2016年2月に閉鎖されたウェイコの賑やかな環状交差点のランドマークであるカフェにゲインズがどのような魔法をもたらすのか、私たちは皆知りたくありませんでした。 フィクサーアッパー 星」 マグノリア マグノリアマーケット、プレミアムインテリアペイントライン、ベーカリー、季刊ホームマガジンを含むこのブランドは、テキサス州ウェイコの文化と認識をすでに変えています。
もともと1919年にオープンしたエリートカフェは、1950年代にフォートフッドでトレーニングをしていたエルビスプレスリーに仕え、以前はステーキ、ハンバーガー、サラダを提供していました。これは、オースティンからダラスに旅行する地元の人や通行人にとってのランドマークであり、正面に駐車されたベビーブルーのキャデラックが最もよくわかります。
ゲインズがレストランを購入したとき、彼らはミッションウェイコのジュビリーフードマーケットに利益をもたらすためにコンテンツをオークションにかけ、彼らが最善を尽くしていること、つまりそれを修正することを始めました。
さて、何ヶ月も待った後、チップはレストランの公式計画を明らかにしました。
「エリートカフェは朝食の共同店になるだろう」とチップは語った サザンリビング 排他的に。
「私はいつも朝食の愛好家でした。私はいつも重い、より大きな朝食をしますが、ジョーは正反対です。彼女は親切にも私と一緒にこれに来てくれました、そして私たちはここ町で朝食の共同をするつもりです。
チップ氏によると、レストランの改修には多くの「エルボーグリース」が必要でしたが、それだけの価値はありました。
「レストラン自体は文字通り1つの大きな巨大なキッチンです。私たちが最初にそこに入ったとき、それはあなたが想像できるすべてのものでした—薄汚い、麝香。しかし、今日私があなたをそこに連れて行ったら、あなたは「ああ！これはとてもきれいで、すべてがとてもいいにおいがします。」これらは、少しのエルボーグリースとフロントエンドでのハードワークのいくつかの利点です。
チップのビジョンが実現するにつれ、彼はより多くの支持を得ました。
「さて、入ってくる人は皆、私がこの物件を購入したことがどれほど賢かったかを教えてくれます。 6か月前、私はそれほど多くの励ましを得ていませんでした。しかし、レストランには私たちが利用しようとしているいくつかの深刻な歴史があります。
カフェは2017年夏にオープンする予定です。ぜひお越しください。